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料理研究家になるには
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ため培った目利き力で選んだ素材で作る家庭料理教室を主宰し、無添加のシンプルおいしいレシピで人気となる。飲食店・企業用商品開発、レシピ連載等各種メディアでも活躍。食の知識・目利き力を体系化したオリジナルメソッド講座、レシピ創造思考等を可視化・...
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経営学とは 学問情報
- 学問
＜経営管理＞＜生産管理＞＜労務管理＞＜会計学＞の４つの領域がある。 生産管理 商品開発論 購買意欲をかきたてる商品、環境にやさしい商品、安全性の高い商品など、消費者のニーズをとらえた商品開発のあり方を追求する。 販売管理論 効率的な販売戦略、在庫管理、広...
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フードコーディネーターになるには
- 仕事
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リーで活躍してレシピ本を出版したり、テレビの料理番組に出演したりする人もいます。ほかにも、会社員として食品メーカーの商品開発やレストランのメニュー開発に携わるという働き方もあります。多岐にわたるフードコーディネーターの仕事内容を、詳しくみていきましょう。...
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ショコラティエになるには
- 仕事
フードクリエイト学科 製菓専攻 さらに見る ショコラティエを育てる先生に聞いてみよう 1,800時間の実習や提携店舗の商品開発を通してブランジェに 専門学校 福岡ビジョナリーアーツ フードクリエイト学科 ショコラティエを目指す学生に聞いてみよう...
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パティシエ（洋菓子職人）になるには
- 仕事
- 資格
術は世界共通なので、海外の洋菓子店やレストランで活躍するパティシエもいる。そのほかでは、製菓メーカーや食品メーカーで商品開発などに携わる道もある。 結婚式場 ホテル 洋菓子店 レストラン パティシエ（洋菓子職人）のズバリ！将来性は？ 洋菓子...
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